俊の日本記事

位於京都錦市場附近的一家的特色拉麵店,五行拉麵

為何說他有特色呢,看它的製作過程就會大吃一驚

第一張照片還好,重點是第二張！！！

什麼！！！他在幹嘛,不是拉麵店嗎,搞得跟熱炒店一樣,太驚人的火焰了

這家拉麵店的招牌麵就是他們的燒焦拉麵,味增跟醬油的湯底用三百度的鍋子加熱,讓味增醬油湯底的味道,經過高溫加熱後逼出他們的原汁湯頭與香味！使用大火製作出的燒焦式拉麵,正是五行拉麵最大的特色之一.

說真的湯頭真的很特別,而且不會有燒焦的苦味,只有味噌醬油湯底的香味,也是在關西地區才能吃到的一家燒焦式拉麵,說真的非常的特別！來了兩次,幾乎都是本地客人,跟北美地區的觀光客,看來台灣人亞洲地區的觀光客還沒發現這家位於京都的拉麵店.但讓我為之驚訝的不僅是這個燒焦拉麵！

他們的沾麵也相當的好吃,魚界湯頭的沾醬,配上Q度十足的麵條,簡直美味十足,順帶一提五行拉麵店,拉麵增量是無料的！所以算是非常的划算,剛剛有提到有一個東吃讓我一吃很驚訝.不知道大家發現了沒！

答案揭曉,是這顆天婦羅溫泉蛋（味付け玉子天ぷら）,咬下去第一口外皮脆脆的口感,搭配裡面半熟的溫泉蛋,蛋黃流出來的蛋汁,配上外皮脆度十足的口感,讓我對拉麵的溫泉蛋又有新的見解！心裡想,哇靠到底要怎麼樣才能做出這個天婦羅溫泉蛋,控制這顆蛋的溫度的技巧也太費工夫了.

隨行的朋友,有點他們的叉燒沾麵,說真的這個叉燒也很好吃,現烤的叉燒,焦度適中,整個把叉燒的肉的香味都逼了出來！我吃了一口,非常的後悔怎麼沒點他們的叉燒沾麵,太好吃了！當然他們的招牌燒焦式拉麵也非常的好吃,就看各位想嘗試什麼口味嚕！

營業時間

[月～金]
11:30～15:00(L.O.14:30)
18:00～24:00(L.O.23:30)
[土]
11:30～16:00(L.O.15:30)
17:00～24:00(L.O.23:30)
[日]
11:30～16:00(L.O.15:30)
17:00～23:00(L.O.22:30)

地址

京都府京都市中京区柳馬場通蛸薬師下ル十文字町452